ROSCA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

190 g queso crema                                                        1 molde para rosca grande
150 ml huevo (1 huevo = 50 ml)                                    Decoración:
1/3 taza aceite                                                               1 taza de cobertura de chocolate
1 taza leche                                                                   1 taza de crema para batir
500 g harina para pastel de chocolate                          1 taza de chantilly
1 taza harina para hot cakes                                         250 g nuez entera o en trozo
1 cda mantequilla

Preparación:

Deshacer el queso y agregar las yemas batiendo hasta que quede cremoso, despues agregar la leche poco a poco y al ultimo el aceite en forma de hilo, integrar las harinas de forma envolvente, reservar.

Batir a punto de turron las claras e integrarlas a la mezcla anterior ya que este vaciar al molde que estar previamente engrasado con la mantequilla y enharinado ya sea con harina o bien en su defecto con 3 galletas dulces molidas.

Hornear a 180° por 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir la punta de un cuchillo este salga limpio.

Decoracion:

Integrar a  baño maria la cobertura y la crema para batir hasta que quede bien integrado todo, dejar enfriar y decorar (ganache.)

Primero le ponemos la chantilly como fondo y despues le agregamos el ganache de forma decorativa y le podemos poner ya sea nuez en trozo o cerezas.