PASTEL DE QUESO CON FRESA

Ingredientes:

500 kg queso crema
   7  pz huevo separados
3/4  tz  azúcar
1 1/2 cdas vainilla
1 lata de leche condensada
45 g maizena
500 kg de fresas lavadas y desinfectadas
glase rojo
1/4 crema para batir sabor vainilla
5 galletas molidas

Preparación:

Licuamos el queso junto con las yemas, vainilla, leche y la maizena; batimos a punto de turron las claras con el azúcar y mezclamos con el licuado anterior y vaciamos en un molde (previamente engrasado y enharinado con las galletas) y horneamos a 180° por espacio de 45-60 minutos.

Dejamos enfriar y decoramos  con las fresas fileteadas, el glase y la crema batida, refrigeramos hasta el momento de servir.